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Wo wollen wir uns begegnen?
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Liebe Freunde und Kunden,
wenn es um die viel diskutierten Veränderungen für den Verkehr in der Innenstadt geht wird es unbequem, soviel steht fest. Dabei hat die Grundidee, weniger parkende PKWs in der Innenstadt zuzulassen, durchaus Charme. Leider nur für jeden mit anderen Konsequenzen. Für Touristen ist das wunderbar, sie können die bauliche Kulisse genießen, sich ungestört niederlassen. Für uns und andere, die auch im Alltag hier zu Hause sind, ist das schon schwieriger. Klar, auch wir wissen, was die ökologische Stunde geschlagen hat; haben uns noch ein Lastenrad zugelegt, einen E-Packesel (Foto oben), der ordentlich Kilometer macht und da einspringt, wo früher der Verbrenner nötig war. Trotzdem ist nicht alles mit dem Rad machbar, da können wir uns abstrampeln wie wir wollen...
Und nicht nur wir, auch Sie und Ihr, unsere Kunden und Freunde betrifft es:
"Kein Parkplatz zu erwarten oder viel zu teuer? Ich fahr woanders hin! Oder fahr nirgendwohin und kaufe online ein. Jetzt wo weniger Autos da sind, kann der Paketzusteller direkt vor meiner Haustür parken."
Keine schönen Aussichten. Aber wo wollen wir uns begegnen, wenn es sich nicht mehr "lohnt", in die Innenstadt zu kommen? Natürlich in der Innenstadt, es lohnt sich.
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Donnerstag, 31. August 2023
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Freilauf – unser Saisonstart
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In den letzten Wochen haben wir Neuland erkundet; in Spanien, in der Pfalz, im französischem Jura, im Limoux und im Burgund. Wir sind auf völlig unterbelichtete Rebsorten (Grünfränkisch, Bobal und Savagnin) gestoßen und haben dabei hingebungsvolle „Wein-Menschen“ kennengelernt. Deren Früchte Arbeit möchten wir an diesem Abend vorstellen. Sieben neue Weingüter und 16 Weine werden es sein, die wir genüsslich unter die Geschmacks-Lupe nehmen. Die Probe selbst wird wieder in einem legeren „Freilauf“-Format stattfinden, bei dem jeder nach seinen Vorlieben die Verkostungsreihenfolge festlegt. Wie immer begleitet mit Knabbereien aus unserer Feinen Kost.
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Preis:
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29 € (25 € Studenten / Lehrlinge)
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Donnerstag, 7. September 2023
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Unsere erste Vorabendserie für Neugierige ist das Visum für einen genußvollen Start in den Abend.
Ein kleines feines Tasting; unaufgeregt und doch nicht von weniger begleitet als großartigen, seltenen Weinen. Wir erzählen die Geschichten dazu, alles andere wird entstehen.
Hier sind die Fakten: immer zwei Weine der Extraklasse (wird vorher nicht verraten, nur soviel, es geht um eine Lions - Gang) immer einen passenden Käse dazu, maximal sieben Personen, höchstens zwei Stunden, gemeinsam an einer Tafel.
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Donnerstag, 14./21./28. September
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Schmecken lernen - unsere Weinschule
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Donnerstag, 14. September
Sensorik & Weißwein
In unserem Einsteigsseminar dreht sich zunächst alles um unsere Sinne. Diese wollen wir als "Werkzeug" nutzen, um Weine sensorisch erfassen zu können. Der Wein dient dabei als Medium, an dem wir unsere Sinne schulen. Sehen, riechen, schmecken und bewusster Genuß, darum geht es. Im zweiten Teil des Abends werden wir uns dann dem Weißwein in all seinen Facetten widmen.
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Donnerstag, 21. September
Schaumwein
Im zweiten Seminar wollen wir uns den Schaumweinen widmen. Hier gibt es momentan, gerade in Deutschland, absolut spannende Entwicklungen. Wir beleuchten die verschiedenen Herstellungsmethoden der Schaumweine und probieren bis hin zum Champagner diese natürlich. Was ist Prosecco, was ist ein Perlwein, schmeckt Champagner immer, woher kommt Crémant? In kaum einem Bereich gibt es mehr Fragen, wir haben die Antworten.
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Donnerstag, 28. September
Rotwein
Im dritten Seminar steht der Rotwein - von hellrot bis tiefschwarz - im Mittelpunkt. Wir werden bekannte und weniger bekannte Rebsorten vorstellen. Außerdem der Frage nachgehen, "Warum gibt es Cuvées?", den Einfluß der Zeit auf den Geschmack erlebbar machen und erkunden, welchen Einfluß die Farbe des Rotweins auf die Geschmackserwartungen hat. Sicher bleibt am Abend noch Zeit für den gedanklichen Austausch.
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Nur als 3er Block buchbar
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Preis:
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117 € (Sonderpreis für Studenten und Lehrlinge € 95)
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VISUM VIII - Lose & Nummern
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Unsere erste Vorabendserie für Neugierige ist das Visum für einen genußvollen Start in den Abend.
Ein kleines feines Tasting; unaufgeregt und doch nicht von weniger begleitet als großartigen, seltenen Weinen. Wir erzählen die Geschichten dazu, alles andere wird entstehen.
Hier sind die Fakten: immer zwei Weine der Extraklasse (wird vorher nicht verraten, nur soviel, es geht um Lose und Nummern) immer einen passenden Käse dazu, maximal sieben Personen, höchstens zwei Stunden, gemeinsam an einer Tafel.
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Natürlich ist Weißwein nicht weiß, aber da gibt es die große Familie der weißen Burgunder. So genannt, um sie einfach von den roten Burgundern unterscheiden zu können. Dieser Familie widmen wir uns und stellen vor: Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay. Irgendwie Alleskönner, die mit vielen unterschiedlichen Terroirs gut klarkommen (im Gegensatz zum Riesling) und dabei von "brauchbar" bis "grandios" abliefern können. Wir probieren 9 Weine, die wir in drei qualitativ aufsteigenden Gruppen probieren. Die Kategorie "brauchbar" überspringen wir dabei. Obwohl dieser Abend keine ausgewiesene Käse-Wein-Probe sein wird, gibt es zu jedem Trio ein gute Portion passenden Käse aus unserer Feinen Kost.
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....das klingt doch immer ein wenig nach Bordeaux. Und ja, Bordeaux prägte und prägt das geschmackliche Bild dieser Rebsorten. Mehr noch, Bordeaux ist die weltweite Ikone für die großartigsten Vertreter dieser Rebsorten. Das ist verlockend, auch für andere Länder und Regionen. Auch in Deutschland und Italien werden mittlerweile Cabernet, Merlot & Co. mit Erfolg angebaut. Die Rebsorten sind gewissermaßen entschlüsselt und die Winzer wissen wie es geht! Wirklich? Wir probieren 7 Weine mit Cabernet, Merlot & Co und wollen schmecken, wo die Unterschiede liegen und wie der Stand der Dinge auch außerhalb des Bordeaux ist. Das wollen wir an diesem Abend genüßlich herausfinden. Dazu gibt es eine passende Käsebegleitung.
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Weinhandlung
Montag bis Freitag: 11 bis 19 Uhr
Samstag: 10 bis 16 Uhr
Feine Kost
Montag: Ruhetag
Dienstag bis Freitag: 10 bis 18 Uhr
Samstag: 8 bis 14 Uhr
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Weinhandlung in vino André Zibolsky e. K. | Dortustraße 61, 14467 Potsdam Verantwortlicher: André Zibolsky | Telefon: 0331 2800501 · Email: mail@in-vino-potsdam.deRegistergericht: Amtsgericht Potsdam – HRA 1902 P
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß § 27 a Umsatzsteuergesetz: DE 256 166 429
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